Mi Famoso Sandwich

por mi misma he aprendido hacer el sandwichs a veces me dejo llevar por la tentación de haceerme un sandwichs,  cuando no hay nadie en mi casa yo me lo hago el sandwichs con cocacola light. A  veces uno no puede resistir de la tentación de comer un sandwichs cuando estoy sola sin nadie en  mi casa yo me hago ese sandwich y me lo pongo algunos rellenos, de jamon y queso, huevo y mucho mas ingredientes y tam bien poco adereso  para comer y si quieren pueden disfrutar mi blog vean mi blog y que lo disfruten
Bon Apetit

Ensalada de Legumbres

En la ensalada de legumbres yo la  he aprendido en Cpc arguello y también  aprendi  lomo al Champiñón. ´por mi profesora que se llama Mabel  Mangas

Ensalada de Legumbres

Receta

2 Tazas de porotos de soja

1 pepino

1 zanahoria grande

Tomates (pueden ser cherry)

1 taza de brotes de soja

Sal

Pimienta

Jugo de limón

Preparación

Pelar y rallar la zanahoria. Cortar los tomates por la mitad. Cortar el pepino. Lavar y escurrir los brotes de soja.  Mezclar en un bol. Los ingredientes y aderezar conn sal, jugo de limón y a comer.

Tarta de Verduras

Tarta de Verduras
las tartas de verduras lo he aprendido por mi mama ella lo ha hecho,     yo he decidido hacer lo mismo y lo publique esa recetade las  tartas de verduras en mi blog de la cocina de lucia irastorza y espero que sigan mis  pasos para que se inspiren y hagan lo mismo que yo
Tartas de verduras

Receta

Masa

Harina 200 grs

Manteca 100 grs

Aguan helada c/n

Procesar la harina con la manteca hasta lograr un arenado formar un bollo con Agua helada sin amasar, dejar descansar ½ hora. Luego forrar la tartera.

Relleno

Zapallitos 2

Huevos 2

Crema 100 grs

Queso rallado 30 grs

Ají molido a gusto 

Sal a gusto

Limpiar y cortar los zapallitos sin semillas,  Saltear con los condimentos y reservar. Batir los huevos con la crema el queso rallado  y sal agregar el salteado de zapallitos  mezclar bien y colocar sobre  la masa. Hornear a temperatura media. 

Suprema de pollo con Verduras grilladas

 Suprema de pollo con verduras grilladas 

Las Supremas de pollo con Verduras Grilladas lo he aprendido hacerlo por mi mama  y me decidi hacerlo yo también y me salio genial y tome la decición de publicarlo en mi blog de cocina

Supremas de Pollo  con verduras grilladas:

En mi casa descubrimos las bolsa para cocinar el pollo y la carne al horno . Entonces inventamos este plato  con supremas de muslo y pechuga que rellenamos con cebolla  verde, puerro y champiñones cortados muy  finitos y  rehogados. A mi me gustar agregarle queso rallado.

Metemos las supremas rellenas en la bolsa previamente adobadas con el polvo  con el que viene  la bolsa . Hay distintos tipos: como ajo y cebolla, pimienton, etc. Cerrada la bolsa la mandamos al horno por 1 hora . Mientras, ponemos papas cebollas y pimiento con cáscaras en la parilla del  horno y en una fuente ponemos berengena, calabacín, zanahoria y cualquier otra verdura que quieran, del tipo. Las cortamos finas y a lo largo, las ponemos en una bandeja con un poquito de sal, orégano, pimienta y aceite de oliva y va también al horno. Cuando las verduras con cáscaras esten blandas las sacamos , dejando que se enfrien. Asi las pelamos y cortamos también finas y a lo largo y las agregamos a la bandeja de las otras asi  se grillen .

Batimos un huevo con queso rallado y ponemos arriba de las verduras un momento antes de sacarlas.

Pasada la hora de horno, sacamos las supremas de la bolsa y  las dejamos reposar un rato antes de  servir  con las  verduras. Y a disfrutar.

BON APETIT    

Malfatis

Malfatis 

Los MALFATIS lo he aprendido hacerlo cuando yo viajaba algun lugar y lo he visto alguien haciendola  esa receta de los MALFATIS y yo le pedi que me de la receta para que yo pueda publicarlo en mi blog de la cocina de lucia irastorza y lo publique para lo demas se inspiren y sigan mis pasos 
bon apetit 

MALFATI

Ingredientes

½ k espinaca

½ k Ricota

100 gramos de queso rallado

2 Huevos

Sal, pimienta, y nuez moscada

Preparaciòn 

Cocer la espinaca en agua y sal, picar y escurrir. Mezcla en un bol con ricota, el queso rallado, los huevos, el ajo picado y condimentar. Integrar un poco, agregar la harina y seguir integrando con la mano. Hacer bolitas y reservar. Hervir en agua y sal. 

En una fuente de horno poner salsa roja o blanca  o crema y encima de los MALFATIS  poner un poco de queso rallado y hornear  10  minutos.. y a disfrutar 

Bombas de papas

Bombas de papas:

 las bombas lo aprendi por mi cuenta haciendolos solamente en fiestas navideñas y el año nuevo.   y les encantaron mis bombas de papas,    y mi deseo es que las  hagan  y  lo publiquen  en mi blog de la cocina de lucia irastorza y les digo 
bon apetit 

Bombas

Esta receta lo aprendi hace unos años   en Cpc Arguello  y aprendì hacerlo y decidi publicar en mi blog de cocina.

Ingredientes

Manteca

Agua 250c.c.

Harina 150 grs

Pizca de sal

Huevos 2

Receta

Poner en una cacerola el agua con la Manteca y llevar a ebullición y  incorporar la totalidad en la harina con la pizca de sal y cocinar  mezclando constantemente hasta qe la masa se desprenda del recipiente .

Enfriar y agregar los huevos de a uno mezclando muy bien cada uno, la masa debe quedar suave y lisa.

Colocar en manga y formar las piezas deseadas y cocinar en el  horno durante  a 200g los primeros 5 y luego a moderado hasta terminar la cocción.

Ingrediente del relleno:

Roquefort 200grs   

Manteca 50grs

Nueces grs

Licor seco o Wisky 2 cdas

Des hacer el queso mezclar con la manteca formando una crema, agregar las nueces picadas y el Licor. Rellenar las bombas espero que  lo disfruten esas deliciosas receta de  Bombas  espero que les gusten esta receta. 

Bon Apetit 

Arrollado

Arrollado:

El Arrollado lo he aprendido hacer en el Cpc Arguello por la  profesora que se llama Mabel Mangas ella me enseño hacerlo el  arrollado yo he decidi hacerlo  mismo y lo hice también lo he publicado en mi blog de la cocina de lucia irastorza yme gustaria que ustedes se inspiren para que sigan mis pasos para lo que hagan ustedes para que lo publiquen si quieren hacerlo. 

Arrollado

Ingredientes

Huevos 3

Azúcar 30 Gramos

Harina 60 Gramos

Relleno:

Mayonesa 1 Taza

Atún 1 lata

Pickles 100 Gramos

Mayonesa Extra ½  Taza

Morrón pelado 1 chico

Aceitunas 50 gramos

Recetas

Esta receta nunca lo hice recién lo descubrir en cual quier mometo lo voy hacerlo.

Batir a punto letra los huevos, con el azúcar y la miel. Agregar la Harina con movimientos envolventes hasta integrar, colocar sobre placa empapelada con manteca. Cocinar a temperatura fuerte.

Mezclar los pickles, el atún y la mayonesa, untar ligeramente el pionono con mayonesa extra, ubicar el relleno y arrollar. Decorar con mayonesa extra, morrón Pelado  y las aceitunas.
Comentario: 

Espero que lo disfruten sigan mis pasos si quieren por supuesto inspirensen para seguir mis pasos pueden es publicar para que se lo queden con ustedes mis seguidores

Lomo al campiñón

Lomo al champiñón:

El lomo al champiñón,  también lo he aprendido hacerlo  por mi misma, lo hice  en las fiestas navideñas y para cumpleaños y todo les encantaron y les gusto mucho y mi deseo es que ustedes lo  hagan. 

Comentario: 
Mis seguidores  se inspiran para seguir mis pasos y para que puedan ´publicarlo en su propio blog   si quieren hacerlo no les quiero presionar a ustedes mis seguidores. 
Bon Apetit 

Lomo al champiñón

Ingrediente

Lomo 1

Cebolla 1

Champignones  ½

Manteca 50 gramos

Licor Seco 3 cucharadas

Extracto de carne  1 cucharada

Crema de Leche 200 gramos

Sal y Pimienta

Cuando yo hice cocina básica en c p c arguello quise aprender  hacer Lomo Champignones    y quise hacerlo yo también en mi casa ahora te digo la receta

Cortar el Lomo en medallones, sellar y reservar, sobre el mismo fondo Saltear las Cebollas, los hongos agregar    los medallones, sal cimentar, y flambear agregar el Extracto de carne la Crema de Leche y ligar.

Guarnición

Al seer un plato  Clásico se acompaña con papa noisette, no obstante también se puede acompañar con arroz pilaff, verduras salteadas, puré y lo que nuestra imaginación o gusto nos indique. 

Milanesa con papas fritas

Mi Intuinción Femenina 
Las Milanesas lo he aprendi en barcelona yo viaje a barceona y me enseño hacerl las milanesas por mi tia lidia  ella también aprendio haerlo por niñera se llamaba flora ella le enseño a mi tia lidia como se hace las milanesas y yo la vi a mi tia como se hace las milanesas las vi a y decidi hacerlo ys os na experta me salio genial las milanesas las hice mas seguido cuando hay biictas o amigos o familiares y lo hice espero que se inspiren para que sigen mis pasos espero que se hagan 
Bon apetit
Milanesa

Cuando yo vivía en Barcelona mi tía me dijo que aprendió a hacer milanesa y que le  enseñaba su empleada Flora. Yo sabía hacerlas y agregué después lo que  aprendí con ella.

Golpear la carne y sacar la grasa  salar un poco con sal y orégano  y un poco de limón  cortar el perejil y ajo  pone el pan rallado en una bandeja plateada pone un poco de queso rallado  batir el huevo poner un poquito sal y orégano un poco de queso rallado conseguir una bandeja de taper  cortar

un par de bolsa de nylon  cada vez que hagas milanesas    vas poniendo una tapa de bolsa de nylon 

Millanesa a la pizza

Milanesa a la pizza

Cuando haya hecho las  milanesas,  freilas, poner queso cremoso  puré tomate en caja, poner un poquito a la milanesa y  ponerla  devuelta  al horno hasta que se  derrita un poco el queso cremoso cuando este bien doradito el queso  cremoso untarlo un poco con un cuchillo y dejarlo en el horno  apagado hasta que se cocine cuando termine el cocción de la milanesa,   sacarlos.

Comentario:


Las Milanesa a la pizza, yo la aprendi al igual que las milanesas  por mi tia lidia y el resto a la pizza es agregando  mas cosas del relleno encima a las milanesas a la pizza poniendo cosas:  quesos pure de tomate jamon cocido esos son pequeñeses que los agregue a la milanesas a la pizza y me saliio muy bien espero que se inspiren mis pasos y los publiquen en mi  blog de cocina de lucia irastorza 
espero que lo hagan 
Bon Apetit  

Hamburguesas

Cocinar la hamburguesa en una plancha antes  de poner la hamburguesa poner,  Fritolím o prefieren hacerlo fritas osea poner aceite de natura  y ahora si, poner la hamburguesa  a cocinar  hasta que se dore bien  De los dos lados

 mientras tanto vas abriendo el pan de la hamburguesa, al medio poner mayonesa o Ketchup O  Mostaza, untarlo bien con un cuchillo cuando este bien doradito o se puede tostar el pan de la hamburguesa 

La hamburguesa ponerla en el pan con ya puesto el condimento , lavar lechuga y tomate, se corta  y también si quieren pueden  poner cebolla  rehogada a la hamburguesa para que le de sabor, condimentar la lechuga y el tomate con sal y un poquito de aceite de oliva para que tenga sabor,  ponerlo junto con la hamburguesa y taparlo con pan de hamburguesa y comerlo, y  disfruten. 

Bon Apetit  
 
Comentario:

las hamburguesas aprendi hacer por los negocios de Mc Donald y Burguen king  los vi como los hacen y yo me dije a mi misma y decidi hacerlo lo mismo, lo hice y me salio muy bien y espero que sigan mis pasos para que se inspiren  para que puedan  publicar en el blog de cocina de lucia irastorza espero que lo hagan  
Bon apetit